Introducción al mundo del arroz: las variedades y las técnicas de cocción. Elaboración y cata de tres arroces con tres técnicas diferentes desde el inicio y posterior degustación. Taller de iniciación que permite el acceso a un taller de arroces superior
Recipientes y útiles más habituales. Los sofritos, las “marcas” y los caldos.
Desmontamos tópicos y asentamos las bases para cocinar un buen arroz de forma exitosa
Elaboración y cata de tres arroces con tres técnicas distintas desde el inicio y posterior degustación.
Taller de iniciación que permite el acceso a un taller de arroces superior
Financiado por la Unión Europea-Next Generation EU
