Taller d’arrossos nivell I. 10d’octubre a les 19:00h

Introducció al mon de l’arròs: les varietats i les tècniques de cocció. Recipients i estris mes habituals. Els sofregits, les “marques” i els brous. Desmuntem tòpics i assentem les bases per cuinar un bon arròs de manera exitosa Elaboració i tast de tres arrossos amb tres tècniques diferents des de l’inici i posterior degustació. Taller d’iniciació que permet l’accés a un taller d’arrossos superior